Did Koptenko / Коптильная для 460*260*270 с гидрозатвором, 2 мм.

Коптильня с гидрозатвором 2 уровня и поддон.

Характеристика:

Материал – металл.
Толщина металла 2 мм.

Габаритные размеры: (можем сделать любых размеров)

Длина 460 мм
Высота 260 мм
Ширина 270 мм

Размеры коптильной камеры
Длина 420 мм
Высота 220 мм
Ширина 230 мм

Вес: 10,7 кг

В комплектацию входит:
Коптильня - 1 шт
Крышка-домик - 1 шт (2 мм)
> Поддон для сбора жира – 1 шт (1 мм)
Решетка – 2 шт (2 мм)

ПРИНЦИП РАБОТЫ:
На дно коптильни насыпаем треску, ставим поддон, выкладываем на решетку продукт, накрываем крышкой.
Заливаем по периметру крышки воду (так называемый гидрозатвор) и ставим коптильню на огонь. При использовании в домашних условиях на штуцер (трубку) можно надевать шланг для отвода дыма в вытяжку или окно.
Как только из коптильни начинает уходить дым, засекаем время – процесс копчения начался!

ИНФО ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: • 10 – 30 мин.
• Куриные окорочка 30 - 45 мин.
• Курица 60-90 мин.
• Сало или ребрышки 45-60 мин.<
• Ветчина, балык 60-90 мин.
• колбаски 45-60 мин.