Did Koptenko / Коптильне для 460*260*270 з гідрозатвором, 2 мм

Коптильня з гідрозатвором 2 рівня і піддон.

Характеристика:

Матеріал – метал.
Товщина металу 2 мм.

Габаритні розміри: (можемо зробити будь-яких розмірів)

Довжина 460 мм
Висота 260 мм
Ширина 270 мм

Розміри коптильної камери
Довжина 420 мм
Висота 220 мм
Ширина 230 мм

Вага: 10,7 кг

У комплектацію входить:
Коптильня - 1 шт
Кришка-будиночок - 1 шт (2 мм)
Піддон для збору жиру - 1 шт (1 мм)
Решітка - 2 шт (2 мм)

ПРИНЦИП РОБОТИ:
На дно коптильні насипаємо тріску, ставимо піддон, викладаємо на решітку продукт, накриваємо кришкою.
Заливаємо по периметру кришки воду (так званий гідрозатвор) та ставимо коптильню на вогонь. При використанні в домашніх умовах на штуцер (трубку) можна надягати шланг для відведення диму у витяжку або вікно.
Як тільки з коптильні починає йти дим, засікаємо час – процес копчення розпочався!

ІНФО ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:
• 10 – 30 хв.
• Курячі стегенця 30 - 45 хв.
• Курка 60-90 хв.
• Сало або реберця 45-60 хв.
• Шинка, балик 60-90 хв.
• ковбаски 45-60 хв.