Did Koptenko / Коптильня 520*300*335 із гідрозатвором, 1,5 мм

Коптильня з гідрозатвором 2 рівня та піддон 520*280*330 метал 1,5 мм.

Характеристика:
Матеріал – метал.

Товщина металу 1,5мм.

Габаритні розміри: (можемо зробити будь-яких розмірів)

Довжина 520 мм
Висота 300 мм
Ширина 335 мм

Розміри коптильної камери
Довжина 470 мм
Висота 250 мм
Ширина 250 мм
Вага: 13 кг

У комплектацію входить:
Коптильня - 1 шт
Кришка-будиночок - 1 шт
Піддон для збирання жиру - 1 шт
Решітка - 2 шт

ПРИНЦИП РОБОТИ:

На дно коптильні насипаємо тріску, ставимо піддон, викладаємо на решітку продукт, накриваємо кришкою. Заливаємо по периметру кришки воду (так званий гідрозатвор) та ставимо коптильню на вогонь. При використанні в домашніх умовах на штуцер (трубку) можна надягати шланг для відведення диму у витяжку або вікно.

Як тільки з коптильні починає йти дим, засікаємо час – процес копчення розпочався!

ІНФО ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:

• 10 – 30 хв.
• Курячі стегенця 30 - 45 хв.
• Курка 60-90 хв.
• Сало або реберця 45-60 хв.
• Шинка, балик 60 90 хв.
• ковбаски 45-60 хв.